Boucle cyclo-découverte du Vidourle

Les 13 patrimoines à découvrir

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  Histoire

  Murets de pierres sèches

  Dans les murs qui bordent les parcelles des cultures, on peut retrouver toutes les variétés de roches présentes dans la nature alentour. Elles ont été prises directement sur le terrain ou récupérées dans les bâtisses démolies. Observer la délicatesse de la construction, adaptée à la forme de chaque pierre utilisée, pour répondre à la fois à des besoins de stabilité mais aussi d’esthétique.
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  Histoire

  Mas des Cabres

  Le MAS des CABRES est un domaine viticole familial en démarche Bio. Depuis 1724, la famille est présente à Aspères. Le nom MAS des CABRES correspond à un lieu-dit où le vignoble est implanté, sur lequel, au 18e siècle, on élevait des chèvres. C’est sur ce terroir que sont produites les cuvées les plus emblématiques du Mas.
  L’originalité de la cave centenaire : Un imposant pressoir vertical en bois, très ancien. Il n’est plus utilisé à l’heure actuelle.

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  Histoire

  L'ancienne magnanerie

  Cette énorme bâtisse de 3 étages était dédiée à l’élevage du vers à soie. Industrie très importante dans la région, la production de soie à Aspères se substitua un temps à l’activité locale lorsque le vignoble fut détruit lors d’un gel dévastateur en 1709. A l’époque, vignes et oliviers ont été remplacés par des plantations de mûriers. En effet, pour élever les vers à soie, on nourrit les chenilles avec les feuilles de cet arbre.
  La magnanerie est une maison spécialement conçue pour élever les vers à soie (hauts plafonds, nombreuses fenêtres pour l’aération, nombreuses cheminées pour maintenir une température constante …). Celle d’Aspères fut en activité entre 1840 et 1900.

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  Histoire

  La fontaine

  L'eau est précieuse en pays méditerranéens. Fontaines et puits ont été aménagés dans divers points du village pour faciliter la vie des habitants.
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  Vignoble et terroir

  Le vignoble AOP Sommières

  L'appellation Sommières est une dénomination de l'AOP Languedoc. Cela signifie que les terroirs et les règles de production ont été sélectionnés pour donner naissance à un vin typique de ce territoire. Les principaux cépages utilisés dans les assemblages de l’appellation sont :
  - La Syrah qui apporte couleur et intensité aromatique,
  - Le Grenache N confère rondeur et puissance,
  - Le Mourvèdre amène structure et notes épicées

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  Patrimoine

  Eglise

  L'église Saint-Étienne d'Escattes a été  construite au XIIe siècle.

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  Vignoble et terroir

  Vignes AOP Languedoc-Sommières

  « Sommières » est le vignoble le plus oriental de l’AOP Languedoc. Implantée à l’extrémité nord-est de l’AOP Languedoc, Sommières est la seule zone de l’AOP Languedoc entièrement située dans le département du Gard. Elle forme un cercle de 20 kilomètres de diamètre à l’Ouest de Nîmes et elle est traversée par le Vidourle.
  
  Le terroir de Sommières bénéficie d’un climat méditerranéen à amplitude thermique marquée portant l’empreinte du mistral d’où il tire un ensoleillement exceptionnel. Il peut subir des remontées maritimes qui butent sur les Cévennes.
  
  Les parcelles classées de « Sommières » sont constituées par des formations d’origine secondaire et tertiaire. On trouve des cailloutis sur calcaires durs, des calcaires tendres, des sols marneux, des éboulis et des argiles à silex.
  
  Les cépages principaux utilisés dans l’appellation Sommières sont : Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ils doivent représenter entre 50 et 80% du vin. Ils peuvent être complété deux autres cépages : Carignan et Cinsault.
  Le rendement maximum autorisé est de 45 hl à l’hectare de vignes.
  
  Source : www.languedoc-sommieres-aoc.com
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  Histoire

  Les carrières de Junas

  La méthode d'extraction de la pierre est restée inchangée depuis le début de l'exploitation du site, à l'époque Gallo-romaine, jusqu'au milieu du 20 siècle ou l'exploitation des carrières a cessé. Elle consistait à inciser la roche dans le sens vertical, puis de déliter les masses à extraire, à l'aide d'un coin et d'une masse. On obtenait ainsi de grosses briques (des bugets) d'environ 18 cm d'épaisseur et d'environ 50 cm de longueur sur 30 cm de largeur qui était ensuite transportés pour être taillés. Ce sont ces coups répétés qui ont laissé des stries indélébiles dans la pierre.
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  Géologie

  Les Carrières

  Les carrières de Junas furent ouvertes par les Gallo-Romains et doivent leur nom à la petite dépression qui les abrite, la combe du Bon temps. Elles servent aujourd'hui de lieu de rencontre (Rencontres de la pierre) de concerts avec, notamment l'été, un festival de jazz de grande qualité.
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  Histoire

  Traces de Chariot

  Depuis les premières extractions au Moyen Age, il subsiste de cette lointaine époque les traces des chariots qui acheminèrent les blocs de pierres qui servirent à l'édification des habitations, ouvrages d'art et châteaux de toute la région.
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  Patrimoine

  Une Capitelle

  Une capitelle (en languedocien capitèlo) est une cabane en pierre sèche, c'est-à-dire sans mortier, servant autrefois d'abri temporaire à de petits propriétaires, à leurs outils et à leurs produits agricoles dans les anciennes garrigues des villes du département du Gard.

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  Histoire

  Ancien pont ferroviaire

  Vous êtes sur l’ancienne voie ferrée Nîmes-Sommières, qui a été désaffectée en 1991 avec le retrait des rails. La ligne a été inaugurée le 30 octobre 1882 et le dernier train de voyageur y a circulé le 31 mai 1987. C’est en 2004 que l’emprise est transformée en voie verte, bien que la possibilité de revenir à une voie ferrée soit inscrite dans le projet. D’ailleurs en 2020 une étude est officiellement lancée pour la création d’un Tram-Train (électrique ou a hydrogène) de Sommières à Nîmes pour décharger la départementale 40 qui absorbe plus de 22 000 véhicules quotidiens. Le projet prévoit de garder la voie verte à côté des rails.
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  Patrimoine

  Le Moulin de Corbières

  Le moulin de Corbières à Junas, construit en 1482 fonctionne avec une roue horizontale et une réserve d’eau supérieure, un moulin à vent, plus tardif, complétait cet ensemble peu courant dans la région. Il existe de nombreux textes sur son exploitation aux Archives du Gard. Actuellement entretenu par l’association : Traces et Mémoires  de Junas.